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黄龙简介

九寨沟的传统特色饮食属于藏族饮食的一部分:

糌粑

    为青稞炒熟磨成面制成的方便食品。吃时放入酥油、 马茶,调和后捏成坨而食。

手抓肉

    将新宰牛、羊肉连骨切成大块放入锅中煮到将过心,肉常刚熟或半熟,食来香嫩味美。

酸奶子

    为藏族最喜食的一种食品。其作法是将鲜奶煮沸后置于木制或一般锅、桶内,待温度适时(一般30-40度)时加酸奶适量,搅拌后密封,奶凝结呈膏状,食时加白糖,其味悠长。

马茶、奶茶、酥油茶

    马茶、奶茶、酥油茶是为藏族三种饮料。马茶系用大茶杆 (老茶)熟制而成。奶茶则是于熬好的马茶中加鲜奶而成。酥油 茶则是以奶茶为主,加酥油制成。
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